June 18th, 2008

Глаз

И СНОВА ПРО КЕНГУРУ

Вот вам родной австралийский рецепт приготовления кенгурятины присланный камерадом с Южного континента. Таковая кенгурятина периодически продается в магазинах России (даже в Питере), я покупал по 180 рублей кило. Обычная трапеза австралийского фермера русского происхождения. :)

Итак, Кенгуру с апельсином.

Берешь килограмм-полтора кенгурятины (обычно продается вырезка без костей). Нарезаешь ломтиками толщиной не больше сантиметра. Отбиваешь - мясо жестковато, но разбивать его в хлам не нужно, как и баранину.

Нужна обязательно латка, а не сковорода. Дно латки заливаешь жирной сметаной. Туда же на дно отправить большую луковицу нарезанную кружочками.

Далее по слоям. Сначала слой мяса - густо посыпать тертым чесноком, непременно свежей зеленью (петрушка, кинза, укроп), немножко черного перца (не порошка, а молотого крупно, из зерен) ОБЯЗАТЕЛЬНО мелисса и самую чуточку приправы карри (не более половины чайной ложки на слой). Тоненько-тоненько порезанные кружочки молодого лука (немного). Непременно посолить. Затем взять апельсины - почистить, нарезать кружками будто лук (не разделяя на дольки). Слой мяса покрыть слоем апельсинов, затем снова сметана, затем снова кенгурятина и т.д.

Тушить до готовности в духовке (а не в микроволновке!). Когда будет готово, выложить на тарелку и посыпать горстью тертого сыра. Подавать с вареным картофелем и овощным салатом (помидор-огурец-сладкий перец в растительном масле - самый простой вариант). Очень хорошо идет со спагетти - но спагетти ни в коем случае не поливать томатными соусами, а соусом из латки - мясной бульон со свернувшейся сметаной и апельсиновым соком.

Кенгуру - это вкусно! И кроме того, если кто знает альтернативные рецепты - в каменты плиз!

Озадаченное

НОЧНОЙ ВИЗИТ. САГА ОБ ИСЛАНДЦАХ. :)

Картина Репина "Приплыли". Сколько сейчас времени? Ага, 5:20 по Мск. Примерно в 4 утра звонок в дверь. Я уже выключил комп, почитал на ночь Умберто Эко, как средство не только душеполезное но и усыпляющее, выключил свет и начал отрубаться.

Звонок. Собака вызверилась - сидит и яростно лает под дверью. Так она гавкает только ночью и только когда чует ОЧЕНЬ чужой запах.

Collapse )
Танковое

УТРЕННИЙ ВОПРОС: М10

- А вы кто?
- Я просто кучка мешков с песком!


(с) Перефразировка Кошкина. :)))

Итак, на снимке мы видим M10 Gun Motor Carriage, производства США. Снимок датируется осенью 1944 года, Нормандия.

Мне вот интересно, что это за странные лезвия у него на "морде"? Зачем? Преодоление "растительных преград" доставивших столько неприятностей союзникам?

29,91 КБ
What the fuck?

СВIДОМОЕ

Общественности предлагается к освiдомлению очаровательная статья от Великих Укров: Августейшая потаскуха как символ имперского величия. Незамутненный поток сознания на тему открытия памятника Екатерине в Севастополе. Слог такой, что никаким шекспирам не снилось:

В конце концов, именно Екатерина II жестоко расправилась с первыми российскими диссидентами - Новиковым и Радищевым...

одесская история с памятником достойна психиатрической и психоаналитической экспертизы


Ну и так далее. И вообще, автор не понимает, что распущенность нравов среди тогдашней элиты - это нормальная французская мода! Укр что же, против прогрессивных европейских веяний? Таким не место в Евросоюзе! :)))